如何自酿客家黄酒

Hbis.Org.Cn 美食达人 日期: 浏览:5

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如何自酿客家黄酒

客家黄酒是传统酒之一,不仅可以解渴,而且还可以补身体。下面,我们来看看如何酿制客家黄酒吧。

操作方法

  • 01

    糯米
    糯米在北方称为江米,是制作客家黄酒的主要材料,所以需要购买足够的糯米。

  • 02

    浸泡糯米
    买回来的糯米清洗干净之后,倒入适量的清水浸泡8个小时左右即可。

  • 03

    煮熟
    然后把浸泡好的糯米煮熟,熟了之后,再把糯米放凉。

  • 04

    酒曲
    等糯米凉了之后,倒入适量的酒曲搅拌均匀,再把糯米放在坛子里面,盖上盖子,让糯米发酵。

  • 05

    几个月
    10天左后,糯米就开始出酒了,一般1一个月左右就可以饮用。